二战时刻，德军除却超卓的火器配备与英挺的军服外，给东说念主留住最为长远图章确当属完备的后勤补给体系。充裕的后勤保险使得德军在初期概况席卷欧洲。尽管德军里面依据队列的品级来分裂伙食步履，然则不管怎么分裂，有一种好菜在德军当中平素存在且不成或缺，那即是可口的德国腊肠。

为使身处前哨的德军概况品味到极新的腊肠，德军后勤部门确立了专属的腊肠制作斥地，涵盖各样腊肠熏制车与冷柜车。故而，德军逐日都可品味到好吃的腊肠。即便在物质紧缺的四十年代初期，德军的腊肠供应仍得以督察，直至其后真的难以络续供应。不得不说，战场上缺啥都行，唯腊肠不成或缺。

【特意负责作念腊肠的队列】

在德军里面存在着一支特意从事肉食制作的小队，此即为屠宰排。往往情况下，一个师会确立一个排的畛域，而有的师则是两个排，以致成立了屠宰连。他们依照轮班轨制伸开责任。一个屠宰排涵盖又名军官、又名副官以及四十二名士兵。此外，其主要斥地颇为完备，包含用于吊运牲口的车辆、个东说念主屠宰器具、煮肉的大锅、灌肠机、带有熏制斥地的卡车、冷柜车以及发电机等。

逐日，屠宰单元需屠宰15头牛、120头猪（抑或240头羊），况兼承担着逐日3吨腊肠的制作责任。每当抵达新营地，倘若左近城市，便可中式城市中的屠宰场；若处于旷野，则会遴选围聚洁清水源之处来扩充屠宰与清洗操作，待食材投递后便可伸开加工事宜。

逐日，他们不仅能于后勤部门取得牲口，还可在当地购置极新食材以作加工之用。在腊肠的制作方面，他们极为尽心，只因腊肠属熏制食物。为幸免德军食用后出现躯壳不适，队列中的兽医会对制成的腊肠伸开就地的抽样检测，只须达到卫生步履的腊肠，才会被披发至前哨的野战厨房，再由野战厨房分发给各个德军。

彼时，德国东说念主尤为钟爱的饮食为腊肠佐以酸菜或各样面包，亦或搭配多样甘醇的酱料与沙拉。然则，前哨难以全然确保这些食材的供应，故而多数德军士兵的饮食所以腊肠搭配面包为主，末了再饮上一碗浓汤。

【德军伙食基本确立】

基本配备量：饼干傻头傻脑十克、罐装肉二百克、罐装蔬菜一百五十克、咖啡二十五克、盐二十五克

野战配给：面包七百五十克、肉类三百七十五克、蔬菜傻头傻脑十克、咖啡二十五克、茶叶三克、糖类二十克、食盐二十五克

其中，肉大多以腊肠赐与替代，不外，极新的肉汤之类亦会食用。

【德军最主要的腊肠】

在德国，腊肠的种类多达1500余种，若逐日品味一种，需耗尽三四年之久，然则德军并非会制作全部种类，他们只是会烹制几种允洽世东说念主喜好且较为常见的腊肠。

巴伐利亚腊肠，作为德国巴伐利亚地区的特质好意思食，以其独到的风范和制作工艺而闻明于世。这种腊肠往往继承精选的肉类，经过精良无比的调味和加工，制成口感丰富、香气扑鼻的好吃好菜。巴伐利亚腊肠的制作历程十分负责。最初，中式优质的猪肉、牛肉或两者的羼杂肉作为原料。然后，将肉类绞碎，并加入适量的盐、香料、大蒜等调味料，搅动均匀。接下来，将调好味的肉馅灌入自然肠衣中，并进行结扎和分段。终末，将腊肠进行熏制或煮熟，使其达到最好的口感和风范。巴伐利亚腊肠的种类重生，有原味腊肠、辣味腊肠、芝士腊肠等多种口味，知足了不同消费者的需求。不管是作为早餐、午餐仍是晚餐的配菜，巴伐利亚腊肠都能为东说念主们带来好吃的享受。此外，巴伐利亚腊肠在当地的节庆活动和传统好意思食文化中也占据着膺惩的地位，成为了巴伐利亚地区的一张好意思食柬帖。

巴伐利亚腊肠号称希特勒颇为钟爱的食物之一，此腊肠主要把牛肉、猪肉行为东料，佐以香芹、洋葱之类进行制作。虽说它是腊肠，然则在服法上却极为独到，需于 70 度高下的盐水中加热梗概 15 分钟，再用餐刀切开，战抖腊肠的外表，将其切成一小段，与黑啤或是烤面包一同享用。虽然，这般精良无比的服法只须军官方可体验，德军士兵只可食用那种大锅炖煮的食物。

图灵根腊肠，一种颇具特质的好意思食。它源自德国的图林根州，以其独到的风范和制作工艺而闻明。这种腊肠往往是用猪肉和香料尽心调制而成，经过稀零的处理和熏制，使其具有浓郁的香味和独到的口感。在烹调方法上，图灵根腊肠不错烤、煎或煮，不管哪种方法，都能展现出其好吃。它不仅是当地住户喜爱的传统食物，也诱骗着无边搭客前来品味。图灵根腊肠的存在，无疑为德国的好意思食文化增添了一抹亮丽的颜色。

由于多数制作材料取自图灵根地区，故而此腊肠得名图灵根腊肠。该腊肠是将猪肉、牛肉末、香菜、大蒜等馅料灌入羊肠或猪肠制成的，它亦是二战时候德军主要食用的腊肠之一。往往，在条款充裕的驻地，图灵根腊肠会以牛油煎制，尔后搭配番茄酱等调料，与小圆面包一同享用。

纽伦堡烤肠，是德国纽伦堡地区的特质好意思食。这种烤肠在德国乃至全球都享有殊荣。它的制作工艺独到，选用的食材极新且优质。纽伦堡烤肠往往较短小，口感香脆，风范独到。不管是在当地的街头小店，仍是在高等餐厅，都能看到它的身影。东说念主们可爱将纽伦堡烤肠搭配酸菜、土豆泥等食物扫数食用，这么的搭配使得口感愈加丰富，也更能突显出烤肠的好吃。纽伦堡烤肠不仅是一种好意思食，更是德国饮食文化的膺惩代表之一。

纽伦堡烤肠的要害食材为猪肉，将其剁碎后与各样配料相混，灌入羊肠中制成。往往还讲，纽伦堡烤肠的体积偏小，其长度大致在 8 厘米高下，故而有着“手指肠”的称谓，既可煎食，亦可烤制后享用。

法兰克福腊肠，一种备受接待的好意思食。它源自德功令兰克福，以其独到的风范和制作工艺而闻明。这种腊肠往往由猪肉和牛肉羼杂制成，经过精良无比的调味和加工，呈现出浓郁的口感和丰富的滋味。在制作历程中，严格把控原料的采取和处理，确保腊肠的品性和安全。法兰克福腊肠不仅不错单独食用，还常被用于制作种种好吃的菜肴，如热狗、腊肠拼盘等，深受东说念主们的喜爱。

恰如其名，因其泉源于法兰克福而得名为法兰克福腊肠。传统的此款腊肠，是将瘦猪肉与腌渍培根调配成糊状物，再灌入肠衣中进行熏制，它亦是无边德军颇为喜爱的一种腊肠。法兰克福腊肠往往长度在 20 厘米高下，虽然，现今东说念主们也时常概况品味到，毕竟它现已成为世东说念主熟知的热狗肠。

【食粮的匮乏危境】

虽说德国的饮食貌似颇佳，然则他们的这种饮食待遇却所以殉国占领国匹夫为代价的。1939 年德国突袭波兰后，把无边波兰东说念主驱赶到波兰东部，且让德国的农民占据这些场所的农场，还留住一部分波兰东说念主替德国东说念主劳顿。在这一完结步履中，认为有 30 万波兰东说念主遭到完结。

苏德战争拉开帷幕后，德军再度驱赶波兰东说念主，同期对占领区的物质进行豪恣褫夺。据相干统计，德军认为褫夺苏联700万匹马、1700万头牛、2000万头猪以及2700万只羊，这在极猛进度上保险了德军前哨士兵的物质供应，还将广大农作物输送回德国。此外，为切实惩处前哨的食粮供应难题，德军开动阻挡占领区的农民赓续地劳顿，使得德国东说念主领有了充裕的食粮，然则却导致指不胜屈无辜的占领区大众被活活饿死。

步入二战末期，德军连连失利，接踵丧失先前占据的区域。自 1944 年起，德军的食物供应堕入极为严峻的穷乏窘境，德国里面更是早早受到饥馑的恐吓。在德国国内，配给仅能知足一东说念主一天的热量所需，而身处前哨的德军日子一样费劲。原先从德军处缉获的战利品颇受友军酷好万博manbext体育官网娱乐网，可到了终末，所能缉获的大体上齐是掺杂了杂物的黑麦面包，由此足见后期德军食物的十分匮乏，思来此时腊肠之类的坚硬成为一种奢想。